s i e n n e i s

Man kan inte alltid vara nyttig heller! En kladdkaka gör själen gott när det är regningt och mörkt ute!
Denna bakade jag första gången 1993 med min bakkompis, vi brukade baka schakrutor, kärleksmums och denna superenkla kladdkaka, sen åt vi upp alltihopa!

8-10 bitar (den räcker till två en regnig dag)

100g smör (smält)
2 ägg
3 dl socker
2 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker

(ev nötter, valnöt eller hasselnöt)

Blanda alla torra, utom socker, ingredienser i en bunke.
Vispa ägg och socker pösigt.
Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör sist i smöret.
Häll i en smord form, antingen springform eller glas/paj-form på ca 27 cm

Grädda i 15-20 i ugn 175 grader

Servera kakan m glass eller grädde, kanske lite punch i grädden?
Mintchokladsås är också ljuvligt gott att ringla över...
Lätt tinade hallon bryter fint mot den tunga söta kakan-
men faktiskt funkar den bra rakt upp och ner till en kopp kaffe också!