Hemligheten


När du grillat färdigt, stäng alla ventiler och sätt på locket!
Nästa gång du ska grilla är det bara att torka rent gallret!
(Detta förutsätter dock att du har ganska bra glöd kvar
(för att allt ska brännas bort...))

Superkli

  

Det är grymt oansenligt, underskattat & oupptäckt! KLI!!! Men JÖSSES Amalia vad effektivt det är! Jag började med det för ett tag sedan, det är fantasktiskt :D Kostar nästintill ingenting, typ 7kr och allt som behövs är några matskedar i gröten varje morgon och min mage har aldrig mått bättre! P R O V A ! Du kommer inte ångra dig!

GI-lunch

 
Omelett- helt rätt :)

Stek halloumi, riv zuccini & morot och strö över halloumin
fortsätt steka på svag värme. Häll i majs och strö över hackad gräslök,
slå över ägg som du vispat upp med lite vatten & örtsalt.
Stek under lock ca 5-10 min. Precis innan servering riv fetaost över!
Servera med tex kräftskjärtar & gärna sallad!

Här visar vi idag också ett litet "Behind the scene" foto,
för att visa hur det ser ut egentligen

 
:D Japp såhär ser det ut när vi äter!

Lax & wannabe risotto

   

Vilken ÖVERRASKNING! Lax! Igår med fakeotto.

FakeOtto
2 dl Frebaco Råris
1 Granny Smith (hackat)
3 msk Gräslök (hackad)
1 Morot (i fina fina små stavar)
ca 1,5 dl Creme Fraiche

Koka riset i Gurkmeja, låt svalna något. Häll i alla övriga ingredisenser  & rör ihop.
Servera med lax, kött, kyckling eller halloumi? Dekorera med Mango & Gurka.

Man kan ha i vad som helst, feta, tonfisk, majs, ärtor ja, precis det man känner för! En superenkel lunch får du om du rör ner en burk tonfisk i FakeOtton :)

SmittenKitchen



Ljuvliga bilder på underbara godsaker! Kika in på Smittenkitchen!!! Mmmmm (På Lagerhaus finns en hyfsat billig mått-sats med amerikanska mått!)

Yes! Vi grilla!


Bra start, men oj vad skruttig grillen såg ut... En grej jag lärde mig först förra året var dethär med att använda "väggarna" som man kan justera efter hur mycket kol man tänkt ha, hur mycket man tänkt grilla och HUR man tänkt grilla! Idag körde vi på "näst-intill-kol" ;p Majsen fick ligga på sidorna och klarade sig bra.

      

Kött, majskolvar & Halloumi (Halloumin stekte jag i panna på spisen...), till detta pastasallad & cole slaw. Efter, Rabarberpaj :)



500g Rabarber                                                 Smul
1 msk Potatismjöl                                            1 1/2 dl havregryn
1 msk Socker                                                   1 1/2 dl vetemjöl
1-2 päron (passar jättebra)                             1/2 dl strösocker
                                                                        125 g kallt smör

Jag kör dubbel sats smul för jag gillar det mest av allt på pajen :)

Ostkaka?

   

Jag fick en underbar glaskupa med fat på Lagerhaus av mamma, tänk en ljuvlig chokladkaka i den istället för en...ost... Eller uuuust som vi säger :) Jag undrar hur länge den kommer hålla, än så länge en vecka!

(Kupan alltså, inte uuusten, hihi)

Somrig lunch

 

Picnic i vardagsrummet på filt tillsammans med smurf & ett gäng gosenallar av varierad sort. Idag bestod lunchen av en sallad med lax & feta... Mycket mumsigt! Lidl hade jättebilliga körsbärstomater, salladslök och plocksallat :) Jag var där för barnböcker med ljud :)

Yummie yummie

   

Mmmmmmm nam nam god müsli! Igår köpte jag en ny müsli, och i morse när jag hällde upp den blev jag glatt överraskad av en skål full med hjärtan :) Det där Frebaco gör bra schyssta grejer!!! Dessutom stödjer de Barncancerfonden- underbart!

La Lax

   

Lax, lax & lax, min karl har fått dille på lax... Jag gör lax i princip varje dag. Nyttigt, gott & bra ja, men...varje dag? Igår åt vi lax- & pastasallad!

Lax
Pasta fiber från Kungsörnen (med lågt GI)
Riven morot, zuccini & färsk spenat
Fetaost
Rostade frön

Jag brukar koka pasta, ris & cous cous med gurkmeja, då blir det gult och fint :)
Denna rätten innehåller samma saker som förra laxrätten,men ändå smakar det helt annorlunda!

Beach 2009

   

Jag har välsignats med exprimentlust i köket och min sambo sa att DET är vad som utmärker en riktig kock (hade han i sin tur hört Mr Gordon Ramsey (jag är lite osäker på hur hans namn stavas)). Min familj tycker om så gott som allt jag gör- kanske är de inte så kräsna eller så kan det vara som min sambo sa ;) Jag föredrar att tro det!

Igår svängde jag ihop en Halloumi-kalkon-zuccini-omelett med ljummen sallad på spenat, isberg, broccoli & rostade pumpa/solrosfrön!

GI omelett

Riv;
En halv halloumi
En morot
1/4 zuccini
strimla några skivor kalkon

Börja med att steka halloumin lätt, häll sen i grönsaker & kalkon - 

Vispa 4 ägg med lite vatten, pepparmix & örtsalt och slå över ost & grönsaksröret
Stek på svag värme och vänd.

Ljummen sallad
1/4 huvud isbergsallad
1 näve färsk spenat
100g broccoli

Koka broccolin och häll över den sköljda och strimlade salladen & spenaten. Pressa över lite citron & krydda med chiliflingor & lite parmesan

Lägg salladen på en tallrik och lägg omeletten ovanpå, strö rostade frön på!

Mmmmums

   

Vi hade trevligt besök! Först gick vi en rask promenad ute i solen sen blev det våffelfest! Liten satt snällt bredvid och log! Igår blev våfflorna SUPERfrasiga :) Kanske var det för jag hade bubbelvatten i?! Har man nu en Soda stream så kan man likaväl testa tänkte jag!

Frasiga våfflor

2 dl mjölk
2½ dl vatten (gärna mineralvatten/bubbelvatten)
3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
100 g smör

Glad som en lax

   

Glad i lax, görgött mä lax!!! Idag svängde jag till det till middag.

Ojämna bitar lax är hur bra som helst att bara slänga i en form med
pepparmix, lime & lite örtsalt - täck med folie och kör i 200° i ca 20 min.

Serverades här med råris blandat med strimlad färsk spenat & tärnat äpple. 

Toppa med en fetaoströra av simplaste slag;
feta, riven gurka & creme fraich!

Som sagt görgött! Till efterrätt lite fruktsallad! Mmmmmm!!! (Snart dags för min arraksboll & kaffe!)

    

Beach 2009

   

Nu ska vi lägga om kosten lite här, efter allt slarv under graviditeten och de första månaderna ska jag testa på lite nya gosaker! Matvete är en helt ny produkt i mitt kök, ska bli spännande!!! Linser & bulgur har funnits med ett tag men blivit lite bortglömda :)

Jag tror dock på balans i allt, så för att inte skapa oreda så...

   

...tar jag mig en liten fika medan jag funderara på vad jag ska laga för mat!

Jag Våffla?!

      

Jag bjöd på våfflor idag! Mamma & hennes karl kom, lillan sov och vi mumsade våfflor så det stod härliga till, då glömmer man lätt att ta de därsnugga uppläggningsbilderna med fräscha fruktsalladen & läckra sirapen... SÅ det blir smetrester & våffeljärn :) OCH recept på SUPERfrasiga våfflor!

3½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
2    dl mjölk
2½ dl vatten
100 g smör

Yummie yummie I´m a Miss Goodie Two-Shoes mummie och använder såklart fullkornsmjöl- vilket kräver aningen mer vätska... Våffla på!

Vad? Havstulpan?

   

Vad river man med denna sida på rivjärnet????

UPPDATERAD 

NU vet jag vad man river; Pepparrot! Som för övrigt innehåller SJUKT mycket mer c-vitamin än någon annan frukt / grönsak!!! Det ni, återinför pepparroten i kosten! Det är ju kanongott! Who needs wasabi when you got Pepprig pepparrot?

Obama Pannkisar & Maple Joe

   

Say Hello to my friends Obama Pancake & Maple Joe,
 two tasty guys from over there :)

Idag gjorde jag dem supernyttiga med Grahamsmjöl (2 av 5 dl) Minimjölk (2 av 5 dl) OCH jag hade ZERO suger i smeten, ja jo jag hade en extra dl mjölk eftersom jag tog grövre mjöl!

The Original

3 ÄGG
5 DL MJÖLK
5 DL MJÖL (gärna med fullkorn!)
2 TSK BAKPULVER
2 MSK SOCKER (jag tog bort en, det var tre från början...)

Dela äggen och vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa mjölk & äggulor, sikta i mjölblandningen och slutligen vänd ned vitorna.
Låt svälla i 30 min och stek sedan pannkakorna på medelhög värme!

Mr Pancake

   

Yummie yummie in the tummie :) Idag gjorde jag Obama pannkakor med recept ur senaste Elle Mat & Vin. JÄTTEBRA recept! Pannkisarna blev super! Jag hade i lite kakao i halva smeten, vrålgott med banan & lönnsirap!

3 ÄGG
5 DL MJÖLK
5 DL MJÖL (gärna med fullkorn!)
2 TSK BAKPULVER
2 MSK SOCKER (jag tog bort en, det var tre från början...)

Dela äggen och vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa mjölk & äggulor, sikta i mjölblandningen och slutligen vänd ned vitorna.
Låt svälla i 30 min och stek sedan pannkakorna på medelhög värme!



Vad ska vi äta?



Jag är alltid på jakt efter nya recept, men kanske mest inspirerande bilder på god mat! Jag har en ny favorit- Meny.se! Supersnygga foton, härlig site och goood mat!

Hello Herr Halloumi

   

Det är ju sååååå gott med halloumi, jag glömmer det emellanåt!
Åt just en spansk/grekisk omelett med halloumi mmmmmm det satt fint! Tog inga bilder på min lunch, prioriterade att hinna äta den innan smurf vakna :)

Men Nigella har några raffiga recept på www.nigella.com så kika där,
eller klicka på bilden så kommer du direkt till the wonderful cheeeese aka halloumi.

Tidigare inlägg Nyare inlägg
RSS 2.0