Paj & min bulle
Vad göra med alla äpplen?! Paj! Här är ett recept på smulpajsdeg från systrarna - gott!
125 g smör
1 dl socker
1 dl mjöl
2 dl havregryn
1 dl pekannötter
1 tsk kanel
Många nötter är goda i; hasselnötter, valnötter, mandlar eller pekan - ta det du känner för!
Måste bara ha med en bild på bullen, köttbullen, skutt, fisen VÅRT lilla mirakel- vi längtar efter dig! Gjorde ett litet fynd och köpte tröjan för 49:50;- på Lindex, som tyvärr slutar m mammakläder (vilket gynnat mig som fyndat med stort F...)
Baka havrekaka
De känns faktiskt ganska nyttiga, massa havre och protein (om man tar jordnötssmör)! Med ett glas iskall mjölk är lyckan gjord...
Snabbt & lätt
Snabblunch
Retrokaka
När jag gick på fritids bakade mina fröknar JÄMT kolasnittar, här är en tillfräschad variant ur Två Systrars Söta (jag tycker min felskrivning är lite roligare "Två Systrar Söta") De känns ju på snudden nyttiga; solrosfrön = jättenyttigt och dessutom grahamsmjöl, det är väl också bra? Sen bakar jag alltid med vetemjöl med fullkorn... Det är för visso en anselig mängd fett och socker men helt seriöst, jag behöver maxa nu inför kommande äventyr!
Håll till godo-
-Rör socker och smör fluffigt, i med sirap
-Blanda alla torra ingredienser
-Häll det torra i smörblandningen och knåda ihop
-Rulla ut fyra längder (tyckte jag var lagom, systrarna skrev att det räcker till 15 kakor, jag fick över 30 och de var "normal"stora...)
-Grädda i 15 min i 175 grader
-Skär snittar när längderna fortfarande är varma!
Provsmaka är väldigt viktigt när man lagar mat och bakar, glöm inte att provsmaka!!!
x antal kakor senare ;)
Kärlek
Jag har alltid tyckt om Kärleksört, för dess vackra namn, för att de är så tåliga och för att den är rosa. Det är så trevligt med blommor som följer säsongen, som kan odlas i Sverige och inte flygs hit med skräpiga plan och drivs upp med massa kemikalier och besprutas med gift som orsakar problem för människor som jobbar med blommorna och för miljön! Ta tillvara på de vackra höstblommor vi har!
Boktipset
Bilder från www.thecookbookcafe.com
Två systrar söta är min nya favoritbok! Just nu till väldigt bra pris på Akademibokhandeln! Full av underbara recept som får det att vattnas i munnen! Imorgon ska jag prova en av pajerna... Mmmmm, helt otroligt trevlig läsning såhär års. Tyvärr hann jag aldrig besöka deras café... Trist, hade så gärna frossat loss på Systrarna Eismanns delikata bakverk.
Baka en kaka
Denna bakade jag första gången 1993 med min bakkompis, vi brukade baka schakrutor, kärleksmums och denna superenkla kladdkaka, sen åt vi upp alltihopa!
8-10 bitar (den räcker till två en regnig dag)
100g smör (smält)
2 ägg
3 dl socker
2 dl mjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
(ev nötter, valnöt eller hasselnöt)
Blanda alla torra, utom socker, ingredienser i en bunke.
Vispa ägg och socker pösigt.
Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten och rör sist i smöret.
Häll i en smord form, antingen springform eller glas/paj-form på ca 27 cm
Grädda i 15-20 i ugn 175 grader
Servera kakan m glass eller grädde, kanske lite punch i grädden?
Mintchokladsås är också ljuvligt gott att ringla över...
Lätt tinade hallon bryter fint mot den tunga söta kakan-
men faktiskt funkar den bra rakt upp och ner till en kopp kaffe också!
stay fresh
Håll dig frisk genom att vitaminbomba kroppen! Minst fem om dagen, ett bra sätt att få i sig dem (frukterna) är smoothie!
Kalasgoda smoothies
vaniljyoughurt
mjölk
banan
fryst mango
apelsinjuice
banan
mango / jordgubb / hallon (ta vad du har!)
vaniljyoughurt
mjölk
jordgubbar
Principen är enkel, vätska (yoghurt, mjölk eller juice) mixas med banan och valfria bär, eller bara bär! Jag brukar ta;
ca 3-4 dl youghurt
5 dl mjölk
1 banan
och ca 2-3 dl frysta bär
Gör jag på jucie blir det ca 1 liter juice på samma mängd banan och bär. Man kan även ta blåbärssoppa i, göra smoothie med havregryn och linfrön.... Variera i det oändliga- men INGET socker behövs när du har banan! Den gör det alldeles tillräckligt sött
