s i e n n e i s

Jag fick sån lust å göra chokladbollar! Tack vare google hittade jag en
supersite för just detta! Nu ligger de i kylen och väntar på oss :D
Chokladbollar hör verkligen barndomen till så jag har precis knåpat
ihop ett receptkort till Tarzan, så att han kan fixa chokladbollsmet själv!
Några bollar tror jag inte det hinner bli då ;p

Idag var det Krabbelurpremiär hemma hos oss!
Påminner lite om amerikanska pannkakor, fast sötare & lite stabbigare.
Jag hade faktiskt aldrig hört talas om dessa små godingar förrens jag
läste om dem hos Rosa Maränger! De kommer definitivt att bli flera
av dessa i vårt hem! Fast utan socker på, jag tycker de var söta nog ändå!

ca 20st
Det här behöver du :
1½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda ner övriga ingredienser. Rör om tills smeten är jämn och slät. Klicka ut 3msk vardera till små plättar i stekpannan &  stek i smör eller olja på svag värme!

(Receptet från Kryddburken)

Kan det vara något för hösten? Jag ska nog ringa han den där
Ronald McDonald & ta mig ett snack med honom :D
Tills dess kan ni prova hemma. Allt som behövs är;
Hallongrottor
Gräddglass
Hallonsylt

(Hallongrottorna i inlägget som är länkat är platta för jag hade inga formar,
man måste ha formar till hallongrottor... Blir liksom ingen grotta annars...)

Jag har förköpt mig på nektariner. Detta avhjälps enkelt med lite paj!

Nektarinpaj

5-6 Nektariner
Farinsocker

Smul
150g smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk kardemumma
2 msk vatten
1 dl havregryn
½ dl potatismjöl


Sätt ugnen på 220°
Skär nektarinerna i klyftor. Släng ner alla ingredienser till smulet i mixer.
Tryck ut lite av degen i botten på formen & grädda 7 min. Fyll skalet med
nektarinerna & strö över lite farinsocker och potatismjöl. Tag resetn av
smulet och fördela över frukten. Kör i ugnen 15-20 min.

Packa ner pajen och åk till en vän♥

Tack Helena för inspiration!

 
Alltså det gäller att prioritera!
Idag blev det restlunch vilket innebar tid! Tid för att baka!
Karln är iväg hela helgen, Tarzan blev hämtad av farbror så jag svängde ihop
lite kakor! Väldans goda må ni tro!

Chokladsnittar

200 g smör
2½ dl socker
1 ägg
5 dl mjöl
5 msk kako
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Vispa socker och smör fluffigt, tillsätt ägget.
Blanda de torra ingredienserna & häll i smörblandningen.
Dela degen i 3 klumpar och rulla ut till längder, lika långa
som plåten. Platta till och pensla med ägg och stör över;
råsocker / pärlosocker / kardemummafras (som blev över sist)

Grädda i ca 180° i 12 min
Skär till önskad storlek direkt när du tagit ut längderna ur ugnen!

Först ut i provköket; Kardemummafras.

Men givetvis kan jag inte göra som de gjort i boken rätt av... NAJ!

2 msk smör
3 msk socker eller farinsocker
2 dl havregryn eller fiberhavregryn

Creme fraiche
Vaniljsocker
Citron

Nektariner
Smör
Farinsocker

Smält smöret i en stekpanna och häll i sockret sedan havregrynen, rosta grynen.
Kör på medelstark värme. Rör om då och då, låt sedan svalna.

Rör samman creme fraich m vaniljsocker & citronsaft.

Skär nektarinen i bitar, önskad size & stek dem i smör med socker-
VILKEN LJUVLIG DOFT!!!

Fördela i glas!

Woooha vilken kaka! Måste tyvärr erkänna att jag inte orkade äta upp hela
min bit... Det är en riktig death by chocolate cake endast för luttrade rävar
som kan hantera mängder av socker.

Pink Fluff
2 dl Hallon
1 Gelatinblad
1 Äggula
1,5 dl Grädde

Lägg gelatin i blöt i kallt vatten 5 min. Värm upp hallonen & rör ut gelatinet.
Vispa äggula & florsocker och blanda med de avsvalnade hallonen.
Vispa grädden. Rör ihop hallon & grädden och kyl 4 timmar minst.

Allt är lite på en höft så för säkerhets skull kolla på någon riktig receptsida :)

   
Denna kaka är verkligen vad den utlovades vara "Världens Bästa Brownie"!
Jag har hittat mitt brownierecept! Tack Systrarna Eismann!

4 ägg
5 dl socker (jag tog 4, varav 1 farin)
300g smält smör (Jag tog 200g smör 1 dl rapsolja)
2½ dl mjöl
2½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 dl valnötter (valfritt)

Vispa ägg och socker fluffigt, blanda mjöl & kakao samt vaniljsocker - rör ner i äggsmeten, tillsätt till sist smöret. Häll i en smord for, 20 x 30 cm (som ett A4) (Jag brukar "göra" formar av bakplåtspapper som jag viker till rätt storlek, klipp snett in i varje hörn och häfta ihop).

Grädda ca 20-25 min i 150°

Ursäkta nu ska jag prova hur den smakar med hallon & grädde till ;)

  
Vad gör man när regnet smattrar mot rutan? Man bjuder in en vän & bakar paj!

Solsken i en skål:
3 skalade äpplen, skurna i bitar
2 msk farinsocker
smul:
1½ dl mjöl
1½ dl havregryn
3 msk socker
125 g smör

Hacka samman alla ingredienser och strö över äpplena, ställ in i ugnen 20 min i 200-225°. Servera med vaniljglass och helt plötsligt känns det helt ok med regn!

 
Kolapaj! Eftersom det är så smart gjort på Tasteline att man kan anpassa receptet efter hur många man ska göra till så länkar jag bara lite sådär lagom slött, det är ändå söndag!!! Hoppas alla hade en underbar helg!

   

YES! Jag lyckades! MOROTSKAKA :D den blev så god så!

Jag har bara försökt en gång tidigare, för ca 14 år sedan och då gick det åt skogen så jag har burit en tung sten av sorg att jag inte kan baka morotskaka. Detta helt i onödan visade det sig! Jag KAN!!! Wihooo det ska firas med ännu en bit ♥morotskaka♥. Kärlek sedan första gången jag satte mina tänder i detta härliga bakverk...

(VARNING bör dock utfärdas, den är beroendeframkallande!!!)
(Men köp INTE morotskakan på IKEA,  det är en styggelse att ens kalla det de har där morotskaka!)

  

Vårfräscha primörer, säkert jättegoda lätt lätt kokta med lite smör på,
men jag har HELT andra planer för mina karrotter! Självklart;

Morotskaka

4 dl socker
4 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
2 tsk kanel
2 dl rapsolja (nyttigare än olivolja tom!!!)
6 dl rivna morötter

Glasyr:
100 g smält smör
200 g philadelphiaost, rumsvarm
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

ev kokos

Vispa socker och ägg fluffigt. Blanda resterande ingredienser till kakan.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 minuter.
Blanda ingredienserna till glasyren och stryk ut över den kallnade kakan.
Skär kakan i valfritt antal rutor och skynda dig att njut!

Tackar tackar Rosa Maränger för inspirationen!

   

Hittade sista snutten rulltårta med glass i frysen, mmmmm iblande är rester grejt :D

   

Idag firar vi med en drömtårta, en chokladrulltårta fylld med glass, hallon & banan! Vid servering ringlas lite chokladsås på! Hurra hurra hurra! Våååååår!

   

Att??? Hmm... Deklarationen är klar kanske? Att solen skiner? Att vår granne mår bra efter sin hjärtinfarkt? Att VI är friska? Oj, vi har visst massor att fira- vilken tur att det bara är måndag! Fira veckan lååång! Idag firar vi med Tant Cissis kladdkaka, receptet har du här! Mmmmmmmm nam nam!

Snart lämnar dessa landkrabbor boet och ger sig ut till havs, och ALLA vet att på sjön blir man hungrig!!! Så jag har slängt ihop en seglarbrownie med choklad i, ska vispa lite grädde och ta med i en liten home made kylhink! Jag lägger is i en gammal turkisk yoghurthink och grädden i en annan liten bytta! Smart va? :) Trevlig söndag!!!

Ikväll blir det panikdeklarera, som vanligt :)

   

Ja, så var det detdär med balans här i livet ;) Man kan inte bara äta GI-mat!!!

   

börjar tidigt :) Idag var jag uppe med tuppen kl 07:00 och satte igång med att
b a k a. Jag knäpp? Nej, mamma. Vill jag göra något så är det allra bäst att göra det INNAN lilla familjen vaknar! När alla andra snusade i kudden stod jag och förbannade margarin... ALDRIG igen att jag bakar med margarin. Bara ordet margarin! Man HÖR ju att det är äckligt!!! Nej, tackar vet jag hederligt smör. Smör, det låter rejält, det låter stadigt och det låter gott :)

Efter baket? Ja då slog mamma upp sin laptop, tog ett glas proviva- pro mage :) & en kopp te!

   

GOD MORGON! Nu ska jag amma lilla Smurf ♥

(JAPP, jag är jättebortskämd med en baby som SOVER!!! (ÄN så länge iaf!))

   

Medan mina älsklingar sover frukost så bakar jag kakor, mmmmm kaka!!!

125 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
2  dl mjöl
1/2 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver

hallonsylt
16 muffinsformar
 

Sätt ugnen på 200°. Ställ ut muffinsformarna på en plåt.

Rör smöret tillsammans med sockret tills det är vitt och pösigt. Blanda ner mjöl, potatismjöl, vaniljsocker och bakpulver i degen. Rulla degen till en längd och skär den i 16 delar (enklast genom att börja på mitten, dela sedan i 4, osv). Rulla degen till bollar och fördela dem i 16 muffinsformar. Tryck ut en liten fördjupning i varje boll. Lägg i en klick sylt. Grädda i 10-12 minuter mitt i ugnen.

Jag hade inga formar så mina kakor blev platta... :) Men det gör inget för de är lika goda!

      

     

Jag bakade tårta i fredags! Lite moussetårta med vissa ändringar :) Istället för att bara ha vit choklad hade jag en mix, istället för passionsfrukt hade jag hallon & jordgubbar, istället för att lägga dem på tårtan hade jag dem mitt i... Så det var nästan precis som originalreceptet...

Det är en riktigt enkel tårtbotten som man kan använda som bas för ett berg av frukt och bär som sedan serveras med lättvispad grädde / kesella / glass...

300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao (kan uteslutas)

Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan och rör ner ägg och kakao. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min.


Det blir lite avbrott då & då när man bakar med en liten minibulle i köket :)