Maränswisssås

 
Mörk, djup och klibbig! Chokladsås för sötaste marängswissen!
 
Chokladsås
 
1 dl socker
1 dl kakao
½ krm salt
1 dl vatten/mjölk/grädde
 
Blanda allt i en tjockbottnad kastrull & värm under omrörning!!!
Koka blank och slät ♥

Tjinuski & hallontröst



Igår fick vi finbesök av mormor & Jan!

Jag kokade ihop en kolasås som serverades med halvtinade bär &
vaniljglass. Allt som blev kvar var lite skrap, vilket är det jag fotat...

Den sockersöta, lena och gôrgoa såsen består av:

50 g smör
1 dl ljus sirap
1 dl socker
2 dl grädde
och inget mer

Blanda allt i en kastrull med tjock botten och låt koka tills den tjocknar.

Idag höll världen på att rasa samman för Ärtans blåbärssorbet nästan var
slut. Så istället för att äta det som fanns kvar av den så skulle hon ha
Hallonglass. Sagt och gjort.

Hallonglass:
Djupfrysta hallon
Grädde och någon tesked socker mixa ihop & avnjut genast!
Helst ur samma tallrik tätt i soffan tillsammans framför Bolibompa.

Superfläckarglass



Hehe, jag vet inte riktigt hur jag tänkte här...
Blåbärsglass? Haha, ja det lär bli fläckar...
Såg en inspirerande man göra glass i stora lass på tv igår, så idag knåpade jag ihop
några jag med. Easy peasy!

Blåbär
Banan
Jordgubbar
socker

mixa till slät smet och häll i glasspinneformar!
Jag köpte mina för 10:- på Maxi...

Återstår att se vad Ärtan ger för omdöme :)

I scream for Ice cream



Glass är det bästa som finns!
Här är "kvällens"; jordgubb, blåbär & banan!

Släng ner allt (frysta bär & frukt) i en mixer & häll på jucie
(för att söta lite) och grädde till önskad konsistens!

Njut direkt, eller lägg i frysen. Fryser du den bör den tas fram i god
tid innan den ska avnjutas.

Mmmmmmmandlar



Årets första mandlar är brända! Det är så rysligt lätt och sååå gott!
Förra årets brända och recept finner du HÄR!

Mmmmmm



Min favorit, Cherry Garcia, har utgått ur butikssortimentet- MEN den
finns fortfarande i Glassbarerna!!! :D JIPPI!!!


Julgotter



Microkola 



Snickers wannabe (microkola m hackade jordnötter & mandel)



Varm choklad med polkagriskäpp :)


Igår fortsatte mitt godismakeri. Jag provade microkola och insåg att
kakaon var slut. Jag gjorde snickers wannabe och kortade tiden för
kolan i micron och jag värmde choklad till de tre pojkarna,
Tarzan hade en kompis som kinesade hos oss. Själv drack jag glögg :)

I morse gav jag mig i kast med Bounty, men jag hade för lite kokos i
så det blev lite misslyckat :( Liksom mina tryfflar med honungsrostat
mandelkross blev... Jag var lat och mätte inte...

Tryffel
100g choklad
1 dl grädde
(Här finns möjlighet att smaksätta med chili, lime, apelsin, kanel,
kardemumma ja vad du vill... Chili brukar jag lägga i grädden över
natt och sen sila bort, samma med limeskal.)

Smält samman i micro på ytterst låg effekt och kolla ofta.
Rör ihop och ställ svalt över natt. Rulla kulor som du sedan
antingen kan doppa i smält choklad, rulla i nötkross, riven choklad, 
käckt strössel eller kakao.

Needless to say att ju finare kvalitét på choklad & kako dessto bättre...

Godisverkstad



Brända mandlar, rostade hasselnötter som chokladdoppats och choklad-
hjärtan med russin & nötter! Jag hade sparat några barnmatsburkar som
kom väl till pass,  likaså vaxduksstuven som legat och drällt i två år :)

Rosta hasselnötter

225° ca 15 min, lägg på ren handduk och låt svalna. Gnugga bort skalet.

Brända mandlar

Skålla 250 g mandlar, lägg i tjockbottnad panna tillsammans med
3 dl florsocker. Rör runt tills mandlarna fått fin färg och börjar "knäppa".
Häll ut på en bricka (av metall...) eller plåt och låt svalna lite.
Sikta florsocker över och låt svalna  helt innan du bryter isär.

Chokladhjärtan

Smält mörk choklad och rör i nötter & russin.
Klicka ut i en pepparkaksform.

Amen tjenare!!!


Foto: Ulf Svensson

Dethär ser ju bara LÖJLIGT gott ut... Liksom nästan för gott! Jag älskar choklad, tarzan marshmallows & karln i huset är nuts about peanuts! Något för oss alla, ja Lillsmurf skulle säkert gladeligen äta om hon fick :)

Japp- dethär receptet lägger vi bland favoriter!

RSS 2.0