s i e n n e i s

  

Vårfräscha primörer, säkert jättegoda lätt lätt kokta med lite smör på,
men jag har HELT andra planer för mina karrotter! Självklart;

Morotskaka

4 dl socker
4 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker
2 tsk kanel
2 dl rapsolja (nyttigare än olivolja tom!!!)
6 dl rivna morötter

Glasyr:
100 g smält smör
200 g philadelphiaost, rumsvarm
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

ev kokos

Vispa socker och ägg fluffigt. Blanda resterande ingredienser till kakan.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 25 minuter.
Blanda ingredienserna till glasyren och stryk ut över den kallnade kakan.
Skär kakan i valfritt antal rutor och skynda dig att njut!

Tackar tackar Rosa Maränger för inspirationen!