s i e n n e i s -

Bucket full of JOY

VISSA saker delar jag faktiskt inte med mig av till NÅGON!
Därför köpte jag två.
En till mig och en till Dig. Är det lördag så är det!

2009-02-28 @ 16:06:47 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fredagsmat?

Prova lax med citron / lime & Sweet chilisås!
Jag gjorde en snabbvariant av en rekommendation. Du kan göra som jag;
1. Släng ner laxen i en form
2. Pressa över citron
3. Hälla på chilisåsen - salta & in i ugnen
200° i typ 20 min, beror på laxbitarnas storlek

Servera med sallad & pressad potatis, kanske en god gratäng?!

eller så följer du receptet ;)

2009-02-20 @ 16:36:02 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mmmmme like

Troligtvis, mest sannolikt, det enda jag har gemensamt med Magnus Uggla, en härlig förälskelse i Ben & Jerry's Chunky Monkey. HUR jag vet det? Han var med i Rix Morgonzoo någon gång för typ hundra år sedan :) & berättade då att detta är hans absoluta favoritglass!

2009-02-03 @ 19:40:40 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Hurtbullefrulle

Världens godaste frukost just nu är gröt gjord på Frebacos müsli tillsammans med blåbärssoppa & banan! Jag har provat sojamjölk & havremjölk men blåbärssoppa, mmmmmmmmm :) Sen det obligatoriska morgonkaffet, det blir aldrig ens en hel kopp så det är inget jag ligger sömnlös över!

2009-01-26 @ 11:30:50 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snabbt & lätt

2008-10-21 @ 22:16:41 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snabblunch

2008-10-21 @ 21:33:07 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

stay fresh

Håll dig frisk genom att vitaminbomba kroppen! Minst fem om dagen, ett bra sätt att få i sig dem (frukterna) är smoothie!

Kalasgoda smoothies

vaniljyoughurt
mjölk
banan
fryst mango

apelsinjuice
banan
mango / jordgubb / hallon (ta vad du har!)

vaniljyoughurt
mjölk
jordgubbar

Principen är enkel, vätska (yoghurt, mjölk eller juice) mixas med banan och valfria bär, eller bara bär! Jag brukar ta;

ca 3-4 dl youghurt
5 dl mjölk
1 banan
och ca 2-3 dl frysta bär

Gör jag på jucie blir det ca 1 liter juice på samma mängd banan och bär. Man kan även ta blåbärssoppa i, göra smoothie med havregryn och linfrön.... Variera i det oändliga- men INGET socker behövs när du har banan! Den gör det alldeles tillräckligt sött

2008-10-05 @ 13:25:47 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Min Leilaskål

Min skål och kanna som blev en del i mitt kök igår är tydligen samma serie som man kan se i Leilas kök! Nu även i mitt! Idag invigde jag den med en Bulgursallad!

För att få lite liv i bulgurn kokar jag den i Gurkmeja, det smakar inget (om man inte råkar överdosera och det är i mitt tycke ingen direkt angenäm smak...) utan ger bara färg. Sen slängde jag i sojabönor (frysta), kidneybönor, ärtor, majs, broccoli och paprika. Dressingen består av lite raps- och sesamolja, Chef Paul's Pizza & Pasta krydda och lite vinäger. Toppa med rostade frön!

Jag har en burk färdigrostade och blandade frön: solros- & pumpafrön samt pinjenötter, vilket väl inte är en nöt egentligen utan just ett frö?

Detalj på min lila kanna! Åh, det kommer bli jättefint till mina luktärter, Malva, Nävor och alla andra ljuvliga sommarblommor!!!!

2008-04-06 @ 15:24:52 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Leila, I LOVE YOU!

Det är heeelt omöjligt att inte älska Leila Lindholm, hon är som ett bakverk hela hon! Här ett recept jag helt sonika stulit rakt av från tv4.se's sida där Leila bloggar och lagar underbara saker som får mig att vilja bli hemmafru och ägna resten av mitt liv i köket... http://recept.nu/1.9799//leila_lindholm

ROCKY ROAD

Förberedelsetid: 10 min

Färdigt på: 40 min

Ingredienser

12 kakor
600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter

Gör så här

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).

2. Blanda samtliga ingredienser.

3. Fyll smeten i en plåt, cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.

4. När kakan har stelnat, skär upp den i stänger.

2008-04-06 @ 15:01:59 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Love BBQ

Den är bra snygg, Dancooks grill... Perfekt arbetshöjd och helt ok design gör detta till en ypperlig grill för sommarens grillande! Har en annan favorit också från Landmann

Höjden på den och avsaknaden av lock gör den dock mer lämplig som braskorg för vinterbruk, det roliga är att det går att grilla på den också om man vill! Eftersom jag är nybliven rökspånsfantast får den inte full poäng...
Alldels för långt kvar till sommaren så vi drar igång grillen idag! Med nyinköpta rökspån- äppelträd och chardonneyindränkta ekspån kommer ge grymt bra rök till kycklingfileérna!!!
Mer om det närmre sommaren! Tills dess kan man kolla in grymma grillar på;

http://www.dancook.dk/
http://www.weber.com/bbq/
http://www.landmann.se/

Kör så det ryker :)

2008-03-22 @ 18:09:36 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

Smygreklam

Jag och karln åt just en chiligryta, miniscones och majs- vi älskar grillat och Texasinspirerad mat, helst med mycket Hickory / röksmak! Mina favoritryddor är Chef Paul magic seasonings från New Orleans och Try My "Liquid smoke"! Hinner man inte grilla själv (och om vädret inte riktigt är på ens sida) eller om man inte vill stå vid spisen så finns det andra som kan! Och grilla det kan de på Texas Longhorn! Smiskelismaskens!!!
http://www.texassmokehouse.se/

Revben... Vad mer kan jag säga? Vi är så glada i det nyöppnade Texas Longhorn i Sickla! Tack!
http://www.dummies.com/WileyCDA/DummiesArticle/Barbecue-Ribs-the-Right-Way.id-414.html

2008-03-10 @ 22:22:35 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Superdipp

Jag är smått avigt inställd mot färdiga dipper/mixer... De innehåller socker, färgämnen och konstiga saker - så jag gör min egen! Hur enkel som helst och jättegod!

6-8 soltorkade tomater
1/2 kruka basilika (eller mindre/mer efter smak)
1 burk creme fraich (jag gillar den fetaste bäst)
1/2 vitlöksklyfta (kan uteslutas)

Släng allt i mixer och kör tills tomaterna hackats helt!
Gott till allt, morötter, chips eller som en kall sås till kött, kyckling- ja, vad som!

2008-02-17 @ 21:32:06 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Tomat

En sak jag lärt mig av allt tv-tittande: använd BRA tomater!
Billigare sorter brukar ha en besk och lite bitter underton, satsa på konserver, men välj ett bra märke! Om du nu inte är ambitiös och gör egen tomatsås på färska tomater!

2008-01-26 @ 14:36:29 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Underbara järngryta

Detta måste vara en av de bästa sakerna i mitt kök- min järngryta inköpt på ica maxi för nästintill ingenting! Den är perfekt för grytor, köttfärssås, steka kött - det finns ingt material i världen som slår äkta järn!

2008-01-23 @ 12:56:05 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

KOKBÖCKER

Nigella Lawson
Jamie Oliver
Klaras
Mat för lata dagar
Rosendals Trädgårdscafé
Annas medelhavsmat

2008-01-18 @ 12:52:56 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Vackraste kokböckerna

Gör du själv! Använd fantasin, spara favoritrecept, gör glada illustrationer-
klipp ut vackra bilder som gör dig glad och sätt in!

Istället för att spara ALLA mattidningar (brukar bli många många)
så river jag ut de recept och/eller bilder jag gillar!
Favorittidningen är Elle, deras reportagefotografer är så exeptionellt duktiga!

2008-01-17 @ 18:10:31 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nyare inlägg